golosrazuma: (Мечтатель)
Примерно так :))

DSC07001

И вот что из этого вышло:

DSC07008

В программе вечера:
- салат из листьев салата, авокадо и огурцов, заправленный бальзамическим уксусом и оливковым маслом
- мясной рулет с яйцом
- рис тушёный с морковью и черносливом
- картофельное пюре

Всё это прекрасно пошло под абхазское сухое красное вино Чегем.
Жена оценила :)) Одним словом, вечер удался!
golosrazuma: (Мечтатель)
Я не понимаю, как можно жрать то, чем кормят в этой сети рыгаловок. Самая отвратительная еда, когда-либо где-либо приготовленная, подаётся в TGI Friday's. Изначально я это понял ещё в Америке. Потом приехал сюда и убедился, что точно такое же говно сервируют и здесь. У человека, который питается в TGIF, должен быть совершенно извращённый вкус, либо просто отсутствовать вкусовые рецепторы. Я честно и терпеливо, временами морщась и кривясь, давал этим ребятам шанс, заказывая разные блюда и утешая себя мыслью, что не бывает всё так безнадёжно. Но сегодня я понял окончательно и бесповоротно: бывает! А самому заведению в пору взять на вооружение лозунг: "Нет такого блюда, которое мы не могли бы испортить". Абсолютно наихудшая еда с огромным отрывом от всех остальных. Речь идёт, разумеется, исключительно о вкусовых качествах так называемой еды. Ну и как "бонус" - в аэропорту Шереметьево в этом говно-заведении посетителям сервируют пластиковые приборы - ножи, вилки, ложки. Хоть тарелки не пластиковые. Но, видимо, это по недосмотру, поскольку здесь тоже можно здорово сэкономить. Есть ещё куда стремиться!
golosrazuma: (Мечтатель)
Всем рекомендую :)

1. Берём как можно больше различных видов салата. Четырьмя можно не ограничиваться - иногда я 5-6 разных беру.
Добавляем огурчик и/или помидорчик, морковку, репчатый лук, укроп, петрушку.
Салаты

2. Всё моем, режем/стругаем и сваливаем, ничем не заправляя, в большую кастрюлю, которой хватает дней на 5.
Кастрюля

3. Для сиюминутного потребления выкладываем нужное количество в салатник, добавляем соль, чайную ложку уксуса, оливковое масло (не жалея!) и щедро посыпаем пармезаном. Минут 10 даём настояться и пропитаться. После чего наслаждаемся вкусным и здоровым салатом!
IMG_6083

Приятного аппетита и не болейте! :)
golosrazuma: (Default)
По-моему, для первой в сезоне вылазки неплохо :)
На хороший ужин хватило, и даже еще осталось.

Подосиновики
golosrazuma: (Default)
Ну что ж, сегодня закончился мой двухмесячный эксперимент! Скептики и фомы неверующие посрамлены, и я снова победитель! Ровно два месяца я не ел ни грамма мяса, при этом чувствовал себя превосходно и никакой разницы не заметил. Более того, без проблем бы продержался и еще столько же! Наверное, 2 месяца - слишком короткий срок, чтобы понять разницу :))) Пару раз были соблазны, но преодолел я их без особоного напряга, слюнями себя не залил и об упущенных возможностях тоже не горевал. Так что без мяса вполне можно прожить :)) Собствено, для себя я решил, что совсем отказываться от него не буду, но просто сокращу его потребление.

В общем, все те, кто ставил против меня деньги, гоните бабло немедленно! Мне как раз пора машину обновить :)))
golosrazuma: (Default)
Как обещал, мини-отчет :)

Начал с гиацинтов


Продолжил запеченной в духовке камбалой под маринадом


И завершил сметанным тортом


Получилось на твердую четверку, ибо торт за несколько часов не успел пропитаться - надо было вчера его делать :)

Еще рас с праздником, дорогие дамы!!!
golosrazuma: (Default)
С завтрашнего дня начинаю эксперимент над собой и на 2 месяца лишаю себя мяса - притворюсь вегетарианцем. Обо всех ощущениях буду непременно докладывать! Также принимаю ставки на тему того, сколько я смогу продержаться :))
golosrazuma: (Default)
Есть такое кафе на Таганке. Накупил по скидочному купону кучу штруделей на вынос.
Честно говоря, давно такго говна не жрал...
Хоть не отравился - и на том спасибо.
golosrazuma: (Default)
Только что узнал, что появилась сеть ресторанов быстрого обслуживание "РусБургер".
Интересно, какому отморозку пришла в голову эта мысль?
Сразу хочется этот список дополнить
АмероБорщ
МексоСуши
ФранцПаста
ИталоБуррито
ЯпоноПлов

Ну-ка, друзья, проявите фантазию! Возможности поистине безграничны! :)
golosrazuma: (Default)
Поехал сегодня за опятами. Вместо этого набрал полную корзинку чернушек. В общем, закуской я к новому году обеспечен - полуторалитровая банка соленых грибов ждет своего часа :)

Опят почти не было - это для меня стало главным сюрпризом! Лишь пара "плантаций", да и те большей частью червивые. Еще нашел десятка полтора польских грибов, которые были немедленно потушены в сметане и съедены на ужин с картошечкой :)

Но больше всего в лесу произрастало свинушек - какое-то немыслимои их количество! Если бы я их собирал, то за час заполнил бы всю корзину. Но с тех пор, как лет 20 назад их объявили ядовитыми, я их собирать не рискую...

А еще в огромных количествах в наличествовал сморчкоподобный гриб, который я так и не смог идентифицировать и потому не стал брать. Помогите - что это за зверь? :)

golosrazuma: (Default)
Если считать мое 20-минутное посещение леса на прошлой неделе подготовкой, то сегодня состоялось официальное открытие грибного сезона. Открытие оказалось провальным! Несмотря на дожди в минувшие выходные, грибов было очень мало. За первый час - один подберезовик и пол-сыроежки... В конце концов, за 4 с лишним часа набрал дай бог если четверть корзины. Зато всего по-немножку :) Один подберезовик, с десяток сыроежек, дождевички, несколько красных рядовок, один зонтик и куча опят. Рановато они что-то пошли! Зато эти были совсем молоденькие (фото сделаны камерой мобильного телефона, так что пардон за качество)


Что было дальше? )
golosrazuma: (Default)
В среду был у друзей в деревне в Тульской области. Впервые за много лет попробовал НАСТОЯЩЕЕ молоко. И еще с собой привез полтора литра. Теперь на магазинное смотреть противно... Что делать-то? В деревню на старости лет уехать что ли :)))
golosrazuma: (Default)
Ну вот, наконец-то руки дошли изобразить что-то новое и нестандартное. Встречайте - кальмары, фаршированные креветками, в сливочно-чесночном соусе!

Получилось вкусно и очень сытно! Одна такая штучка с картофельным пюре - и я уже объелся :))

golosrazuma: (Default)
Я с детства любил миндальные печенья. И пронес эту любовь через отрочество, юность, донес аж до ранней старости - вчерашнего вечера. Пока не прочел состав. Оказывается, так называемые миндальные печенья сделаны из арахиса и ароматизатора миндаля. Жизнь потеряла всякий смысл...

P. S. А может, это только в Ашане такие? Ну скажите мне, что в природе еще существуют настоящие миндальные печенья! А то я пойду бросаться с балкона разрушающегося дома :))
golosrazuma: (Default)
Зеленый чай молочный улун (оолонг). Дорогой, падла, но какой же вкусный!
golosrazuma: (Default)
Если Менделеев увидел свою таблицу во сне, то мне идея сделать рулет пришла в ванне :) Днем провернули мясо, а что делать с фаршем, не придумали. Хотели голубцы ленивые - так капусты мало, котлеты как-то банально, и тут я вспомнил, что купил шпинат замороженный - очень я его люблю. В общем, решил совместить приятное с очень приятным.

Итак, фарш: свинина (около 750 г), лук, чеснок, соль, специи, одно яйцо, горбушка хлеба, вымоченная в молоке - здесь все, как обычно.
Далее - замороженный шпинат (пачка 400 г) - на сковороду, дождаться, пока все полностью оттает, и совсем чуть-чуть поджарить. Слить воду.
Фарш разложить слоем примерно полсантиметра, на него ровным слоем шпинат и 2 порезанных сваренных вкрутую яйца. Закатать в рулет и запихнуть в разогретую до 190 градусов духовку ровно на час. ВСЁ!

Делал рулет впервые в жизни, получилось потрясающе вкусно, особенно с хренком! :)

Приятного аппетита!

Рулет свиной со шпинатом
golosrazuma: (Default)
Крем-суп (суп-пюре) из чего угодно.

В качестве "чего угодно" могут выступать: брокколи, шампиньоны, брюссельская капуста - фантазия безгранична.
Кипятим воду. "Что угодно" бросаем в кастрюлю вместе с чесноком. Варим почти до готовности "чего угодно". Затем вытаскиваем "что угодно", закидываем вместе с чесноком в блендер, добавляем воды и взбиваем. Одновременно на сковородке обжариваем мелко нашинкованный лук. Потом взбитую кашицу выливаем обратно в кастрюлю, туда же кидаем обжаренный лук, добавляем сливки, соль и смесь перцев. Можно еще тертого сыра добавить. Перемешиваем, варим еще 5-10 минут. После чего наслаждаемся!
Весь процесс занимает от силы 30-40 минут. Вкусно и быстро!
Приятного аппетита! :)

Пропорции
На 1 кг "чего угодно":
3 литра воды
2-3 зубчика чеснока
3 чайные ложки соли без горки
1 среднюю луковицу
200 мл сливок 20%
перец - строго по вкусу.

Profile

golosrazuma: (Default)
golosrazuma

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 06:45 am
Powered by Dreamwidth Studios